Cerisier Napoleon

Le cerisier ‘Bigarreau Napoleon’ est une ancienne variété bien vigoureuse et fertile offrant une production abondante, régulière et fiable. Ce cerisier arbore un port demi-érigé qui tend à s’arrondir et à retomber avec l’âge. Il atteint environ 5 mètres de hauteur pour 3 mètres d’envergure à l’âge adulte. Ses rameaux clairs contrastent le feuillage et les fruits. La floraison apparait début avril, recouvrant l’arbre d’un épais manteau de petites fleurs blanches délicates très décoratives et parfumées.

La fructification parvient à maturité de récolte de fin juin à début juillet, offrant une multitude de cerises de calibre moyen et de couleur jaune rosé virant au rouge à l’insolation. La chair de couleur crème est de fermeté moyenne, juteuse, parfumée et bien sucrée. Le jus est incolore. Ces fruits de bonne qualité gustative sont les cerises idéales pour la confection de cerises confites. Ils se conservent 1 semaine et doivent donc être consommés ou transformer rapidement. La couleur jaune clair de ces fruits, les épargne de l’attaque des oiseaux qui les considèrent comme non comestibles.