Pourpier

Relativement peu connu, le pourpier est pourtant un légume ancien, voir le plus ancien, riche en vitamine C et en Omega 3. Très recherché par les phytothérapeutes pour ses bien faits. Il se déguste comme une salade. il faut donc prendre vos besoins en feuilles et les consommer fraîches. Elles sont croquantes et charnues et légèrement acidulées